Vous regardez: Vincennes : Crème le glacier pâtissier est sur Vincennes TV.fr

Vincennes : Crème le glacier pâtissier est sur Vincennes TV.fr

Heureux les Vincennois ! A côté de la mairie, le pâtissier-voyageur Louis Metzger a posé ses valises et ses délices. A l’affiche : de délicieuses glaces artisanales, sans conservateur ni colorant, faites à base de fruits frais (exit les purées surgelées standardisées), de lait de la ferme de Viltain et de crème normande. Des sorbets du marché (fraise gariguette enivrante, citron de Sorrente pulpeux) et des crèmes glacées aux parfums venus de loin : pistache de Syrie légèrement salée (son succès, avec la vanille de Tahiti), cacao Criollo traité comme un sorbet sans lait, ultra parfumé. Zéro arôme, et très peu de caroube et de guar pour stabiliser les crèmes glacées… ça se sent ! Passionné de glaces, cet ancien diplômé de Sciences-Po, rescapé d’agences de com, a parcouru avec son surf l’Océanie et l’Asie, avant de se former à Bologne chez le glacier Carpiani, puis a travaillé près de Jeffrey Cagnes chez Stohrer — dont il a embarqué une ancienne, Lucie Pouvret, dans sa belle aventure sucrée. C’est à elle que l’on doit les tartes aussi jolies que bonnes (framboise, fraise, orange), les kouglofs et babas bien maîtrisés. Pas de chou ni d’entremets, « autant rester sur de bons basiques », revendique Louis avec passion.
Edito

Ma cuisine du marché à Vincennes #2 Ma cuisine du marché à Vincennes #2 Ma cuisine du marché à Vincennes #2 rencontre chez le poissonnier de la rue de Fontenay avec Eve Godin. Diffusé le 25-10-2021 dans la rubrique "Mon commerçant"

Pas facile d’être ultra-traileur dans le Bois de Vincennes. Pas facile d’être ultra-traileur dans le Bois de Vincennes. C'est portant le cas d'Alexandre BOUCHEIX. Diffusé le 19-10-2021 dans la rubrique "Star & co"

Ma cuisine du marché à Vincennes #1 Ma cuisine du marché à Vincennes #1 Chez notre maraîchère Chrystelle rue de Fontenay présentée par Eve Godin Diffusé le 04-10-2021 dans la rubrique "Mon commerçant"

C’est la rentrée sur Vincennes TV.fr avec Eve, Alexandre et Jacky. C’est la rentrée sur Vincennes TV.fr avec Eve, Alexandre et Jacky. Bande annonce 2021 Diffusé le 23-09-2021 dans la rubrique "En direct de Vincennes"

A Vincennes , des classes vont elles fermer ? A Vincennes , des classes vont elles fermer ? Reportage Diffusé le 06-09-2021 dans la rubrique "En direct de Vincennes"

Visite exclusive du Château de Fère Hotel & Spa ChâteaudeFère Fère En Tardenois Visite exclusive du Château de Fère Hotel & Spa ChâteaudeFère Fère En Tardenois Parce que c’est toujours les vacances sur Vincennes tv.fr la Web TV de Vincennes et pour vous donner envie de partir en week-end à deux heures de Paris, voilà la visite exclusive du Château de Fère Hotel & Spa ChâteaudeFère Fère En Tardenois Diffusé le 02-09-2021 dans la rubrique "Initiatives"

Parking dans le Bois de Vincennes Parking dans le Bois de Vincennes Ce qui va changer avec le tout payant pour le voitures et motos. Diffusé le 26-08-2021 dans la rubrique "En direct de Vincennes"

Comment se définit olfactivement Mademoiselle Amande ? Comment se définit olfactivement Mademoiselle Amande ? Retrouvons pour l’émission N° 2 sur VincennesTV.Fr, comment se définit olfactivement Mademoiselle Amande ? Diffusé le 30-07-2021 dans la rubrique "Mon commerçant"

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >

En bref... La Cave du Château à Vincennes

Une cave authentique et indépendante au coeur de Vincennes à ne pas manquer.
Au 17 Rue Raymond du Temple, 94300 Vincennes.

Les Confitures du Château à Vincennes

De véritables gourmandises artisanales à l’ancienne et aux fruits de saison,
la "Fabrique de Confitures" au 18, rue Lejemptel à Vincennes.
https://www.confitures-du-chateau.fr

Agence cabinet Behar à Vincennes.

Le Cabinet Behar vous propose des appartements et des maisons, en vente et en location sur Vincennes et Paris au 58 Rue des Laitières, 94300 Vincennes
http://www.cabinetbehar.com

Intermarché Vincennes

Faites vos courses en ligne‎ ou sur place dans l’un de vos deux intermarché à Vincennes rue de Strasbourg et faites vous livrer.
Pour vos commandes https://www.intermarche.com/home.html

Au Bois Rieur boutique à Vincennes

Cette boutique atypique propose des jeux de société et de stratégie, des cartes à jouer, figurines à construire et tournois.
Au 5 Rue Lejemptel, 94300 Vincennes
http://auboisrieur.fr